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settembre 16, 2020

#ioripartodaqui dal mio Appennino lucano

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luglio 23, 2020

Storie di cibo in “Ora parliamo di Noi”, turismo e sostenibilità a Rotondella

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luglio 22, 2020

Mirabilia sul confine tra Basilicata e Calabria: Monastero degli Antropici e Canna

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giugno 16, 2020

Il pane, il lievito madre e 10 cose da sapere per le “nozze in casa”

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maggio 16, 2020

Zuppa di lumache con peperoni cruschi tra passato e futuro

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maggio 04, 2020

Grazie Trivigno e terra di Basilicata, rifugio sicuro dalla pandemia

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aprile 28, 2020

Tortino salato di tarassaco

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aprile 08, 2020

Frittatine di lampascioni: un'amarezza virale trasformata in dolce Resurrezione

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febbraio 19, 2020

Trivigno rivela i suoi preziosi segreti allo youtuber Caddy Food

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gennaio 24, 2020

La notte dei fuochi di Sant'Antonio Abate a Trivigno

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dicembre 17, 2019

Un insegnante D.O.C. da Trivigno al Monferrato: Antonio Potenza fa vincere alla sua classe 85mila euro con i lieviti del vino

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FoodFileBasilicata: Se fossi fuoco rosso/ sarei peperoncino ardente,/ se fossi terra nera/ una pasta asciutta e al dente,/ se fossi acqua verde/ salata salicornia per la mente,/ se fossi aria azzurra/ croccante pane per ogni gente./ Ma sono solo donna/ alla ricerca di elementi:/ scavare, mescere e condire/ dell'alchimia i fondamenti/ che nutrono l'amore della gonna./ Pomi d'oro e spighe al vento,/ cipolle lacrimose e timo profumato/ sono ingredienti di un dolce canto/, il mio sacri-ficio per il divin creato.

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Il problema più grande è la perdita del valore simbolico dei cibi. Sono diventati commodities, beni di consumo senza anima
(Carlo Petrini)

Il cibo è il tuo corpo

Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo.
(BW Richardson)